"Wir haben unsere Schiffe zu den besten Chinas gemacht, danach unsere Landausflüge verbessert und nun werden wir unsere Küche auf internationales Gourmetniveau heben", erklärt Nicola Remberg, deutsche Repräsentantin von Victoria Cruises.

Die Küchenchefs von Victoria Cruises sind auf die chinesische Küche spezialisiert und vollbringen in diesem Bereich wahre Meisterleistungen. Täglich wird auf lokalen Märkten frisch eingekauft, um den Passagieren beste Qualität zu bieten. Bereits heute werden zusätzlich auch populäre westliche Gerichte angeboten. Walter Staib soll die chinesischen Küchenchefs nun auch in der hohen westlichen Kochkunst trainieren und neue Menüs entwickeln, die ab 2006 Gourmets begeistern werden.

Concepts by Staib, das Unternehmen von Walter Staib, wurde wegen seiner Reputation und seiner Erfolggeschichte ausgewählt. Staib wurde mit dem Five Star Diamond Award ausgezeichnet und hat in seiner Karriere rund 400 Hotels und Restaurants beraten. Zu seinen Kundengehören unter anderem Omni Hotels, Sandals Resorts und Regent International Hotels. Zudem tritt er in den USA mit einer eigenen Fernsehsendung auf. Walter Staib wird in den kommenden Monaten persönlich die Küchenmannschaften auf den Schiffen von Victoria Cruises trainieren und ein Handbuch für die chinesischen Köche entwickeln.