So verzehrten die 644 Passagiere und 306 Besatzungsmitglieder auf der Kreuzfahrt „Kurs Südwest“ vom 8. -19. September 2004 mehr als 8.500 Kilogramm Früchte, 5.000 Kilogramm Kartoffeln, fast 3.500 Kilogramm Fleisch und 18.000 Eier. Die Reise startete in Hamburg, führte unter anderem nach La Pallice in Frankreich, La Coruna im Norden Spaniens, Lissabon in Portugal und endete in der spanischen Metropole Barcelona. Nach Landausflügen in Porto, Tanger und Almeria war nicht nur der Hunger groß, auch der Durst wollte gestillt werden - mit knapp 7.000 Litern Bier, 400 Litern Wodka und 2.500 Litern Milch.

Die für das Catering an Bord zuständige Conpart Hotelmanagement & Catering Service GmbH mit Sitz in Hamburg gehört zur Delphin-Gruppe und leistet mit ihrem Unterneh­menskonzept „Alles aus einer Hand“ bei jeder Kreuzfahrt des Offenbacher Veranstalters Delphin Seereisen vollen Einsatz. Mit Hilfe einer ausgeklügelten Logistik beliefert das Unternehmen das Vier-Sterne-Plus-Kreuzfahrtschiff und sorgt Tag für Tag für ein abwechslungsreiches kulinarisches Programm.
Die Leitung des Hotelmanagements an Bord koordiniert den Lebensmittelbedarf und stimmt ihn mit dem Offshore-Operation-Team ab. Qualitativ hochwertige Grund­nahrungsmittel werden aus Deutschland bestellt und mit Kühlcontainern zu den einzelnen Destinationen geliefert. So kommen beispielsweise die beliebten Heidekar­toffeln, frischer Kopfsalat, Erdbeeren und andere Spezialitäten aus Deutschland in die Schiffsküche. Frisches Obst und landestypische exotische Speisen kauft das Hotelmanagement entlang der jeweiligen Reiseroute ein.

Quelle cc-pr