Das 12.500 BRT große Schiff hat 400 Passagierbetten, von den 200 meist außen gelegenen, geräumigen und komfortablen Kabinen besitzen 12 einen privaten Balkon. Das Schiff verfügt über ein Panoramarestaurant, in dem alle Gäste in einer Tischzeit speisen, eine große Lounge für Abendunterhaltung, Kino/Vortragsraum, große Bücherei, Rauchsalon und ein Lidorestaurant, wo man Frühstück und Mittagessen vom Buffet drinnen und draußen einnehmen kann. Des weiteren gibt es Bars/Pub, Arztpraxis mit Krankenstation, Schönheitssalon sowie Boutique und Shop. Die Einrichtung ist klassisch im englischen Landhausstil, mit sehr viel hellem Holz und farbigen, hellen Stoffen und entspricht dem 4-Sterne Standard. Die großflächigen Außendecks bieten Liegestühle für alle Gäste sowie Teakholz-Gartenmöbel und eine Rundum-Promenade mit Schatten- und Sonnenplätzen.

Neben klassischen Nordland- und Ostseereisen wird das Schiff von Phoenix Reisen auch für besondere Kreuzfahrten, z. B. auf dem Amazonas und in die Antarktis eingesetzt, denn MS Alexander von Humboldt besitzt die höchste Eisklasse und ist somit auch für Expeditionsreisen bestens geeignet. Der Katalog mit allen Kreuzfahrten des Schiffes für 2005 wird voraussichtlich Ende Juli in den Reisebüros vorliegen.

Neben MS Alexander von Humboldt hat Phoenix Reisen die Hochseeschiffe TS Maxim Gorki (600 Passagiere) und MS Albatros (900 Passagiere) sowie 46 Flußschiffe im Vollcharter.

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